第三十二届肉类加工技术及机械科技周直击
3 月 22 日 - 24 日，第三十二届肉类加工技术及机械科技周在北京中国肉类食品综合研究中心盛大举行。作为中国肉类行业最具专业性的科技交流平台之一，本届科技周由中国肉类食品综合研究中心、国家肉类加工工程技术研究中心、肉类加工产业技术创新战略联盟共同主办，汇聚近 300 家行业企业，集中展示肉类加工机械、食品配料、包装技术等领域的最新成果。
青岛德慧携三大核心产品 —— 亚麻籽 / 粉 / 胶、无磷保水剂、复合海藻粉精彩亮相 C31 展位，以 “技术解忧站” 的独特定位，成为现场专业观众的热门驻足之地。
步入科技周展区，青岛德慧C31展位前热度持续攀升。不少肉制品企业的技术负责人专程寻访而来，在展位前对照产品说明反复比对，与同伴低声讨论工艺适配性。洽谈桌前座无虚席，有人当场掏出随身带来的样品请工作人员评估，有人认真记录产品参数，为后续试样做准备。
一位来自河南的肉企研发经理在现场表示：“这三款产品正好对应我们目前在清洁标签和原料利用率上的痛点，今天专门奔着它们来的。”他一边翻看产品说明，一边与同事深入探讨应用场景。这样的场景在德慧展位不断上演，从肉糜制品到调理肉制品，专业观众的驻足与追问，印证了德慧产品矩阵与行业需求的精准契合。
德慧本次展出的三大核心产品并非独立配料，组合形成系统化肉制品质构解决方案：
亚麻籽 / 粉 / 胶：依托亚麻籽亲水胶体与蛋白协同作用，可在肉制品内部搭建锁水网络，适配清洁标签升级方向，助力打造植物基配料体系。
无磷保水剂 ：由多种亲水胶体与天然提取物科学复配，能够实现配方零磷酸盐添加。 适配合理配方与加工工艺条件下 ，具备优良保水表现，有助于降低解冻失水率，优化肉制品弹性与多汁口感，平衡清洁标签改造与食用体验。
科技周精彩仍在继续，即日-24日，青岛德慧C31展位“专场洽谈时段”持续开放。无论您正在寻找无磷保水方案，还是关注碎肉重组、出品率提升，欢迎带上样品、带上问题，与技术专家面对面交流——让每一次对话，都成为技术突破的起点。
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