2026年8月20-21日，2026新食力大会暨淮南牛肉汤产业发展大会将在安徽合肥香格里拉隆重举办。青岛德慧海洋生物科技有限公司确认参展，将携天然植物食品配料全系列产品及肉制品质构整体解决方案亮相本届大会。

行业盛会，聚焦创新

本届大会由食品伙伴网、安徽科技工程大学、淮南市淮南牛肉汤产业发展协会联合主办，中国农业科学院农产品加工研究所、淮南市农业农村局、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会担任指导单位。作为食品伙伴网深耕肉类及工业化餐饮领域的品牌盛会，肉研会已成功举办九届、菜肴会已成功举办七届，累计汇聚行业同仁超5000人次。2026年，第十届肉研会与第八届菜肴会携手淮南牛肉汤产业发展大会落地安徽，三会联合。

大会以“行业携手 创新发展”为主题，设主会场及两大分会场。同期还将举办展位专访、参展企业线上直播推介、企业家沙龙及当地优秀代表企业参观游学等活动。同时，大会将汇聚全国食品行业专家学者、龙头企业及科研机构代表，以主题演讲、技术研讨、产销对接等多种形式探讨行业趋势、分享创新成果。 

植物配料，质构赋能

在肉制品消费需求从 “量” 到 “质” 转变、清洁标签成为重要发展趋势的行业背景下，天然植物食品配料正从替代方案走向主流选择。青岛德慧将重点展示天然植物食品配料在肉制品中的全场景应用解决方案，覆盖亚麻籽胶、亚麻籽粉、油莎豆粉、海藻胶（麒麟菜粉、江蓠菜粉、石花菜粉）等植物来源的食品配料。

亚麻籽胶在保水保油、乳化稳定、质构改善方面具备良好的应用表现，适配清洁标签肉制品质构改良需求。亚麻籽粉含有 α- 亚麻酸（Omega-3）、膳食纤维及优质蛋白，拥有不错的质构改良效果；油莎豆粉含有天然淀粉、蛋白、膳食纤维，可应用于甜味调节方案开发；海藻胶体系能够为肉制品质构搭建稳定的凝胶骨架。

展位现场设置品鉴环节，参会同仁可直观体验天然植物食品配料在肉制品保水保油、凝胶质构、乳化稳定等方面的应用效果。德慧技术团队将在现场提供专业解答与技术支持。

作为2025新食力大会“优质供应商”称号的获得者，青岛德慧持续深耕植物食品配料领域，依托植物来源质构解决方案，助力肉类加工行业走向清洁标签、配方优化方向。8月20-21日，安徽合肥香格里拉，青岛德慧诚邀行业同仁莅临展位交流指导！