7月5日，2026山东（国际）肉类博览会暨第七届中国（济南）好餐饮食材展览会在山东国际会展中心圆满落下帷幕。本届展会历时三天，展览面积超5万平方米，汇聚800余家知名品牌，累计接待专业观众超过5万人次，同期举办烹饪技能大赛、供需对接会、新品技术推介会等十余场活动。
作为被工业和信息化部、市场监管总局列为2026年“吃货季”食品提质扩需工作计划的重点展会，本届博览会集中展示了肉类制品、预制调理食材、餐饮供应链、冷链仓储设备、屠宰加工机械、品牌餐饮及地方特色食材等领域的最新成果。
专注天然植物胶领域三十年、山东肉类协会副会长单位——青岛德慧海洋生物科技有限公司，携肉制品质构解决方案、预制菜质构方案、宠物食品配料解决方案三大产品矩阵，以及亚麻籽、油莎豆特色创新应用，在3B105展位精彩亮相。为期三天的展会中，德慧展位始终热度不减，累计接待专业观众覆盖肉制品、预制菜、调味品、宠物食品等多个赛道，与多家企业达成初步合作意向。
展会期间，由山东省肉类协会组织的会员大会同期举行。青岛德慧海洋生物科技有限公司董事长杨松涛作为副会长单位代表受邀出席。大会围绕“共享博览会成果、广交合作伙伴、开拓市场服务”的主题展开深入交流。与会代表一致认为，本届展会立足山东肉类产业基础和餐饮消费市场优势，整合了上下游资源，为行业搭建了集展示、交流、采购、合作于一体的综合性平台，帮助企业拓展合作渠道，让优质肉品与特色食材精准对接市场。德慧董事长在座谈中表示，作为深耕天然植物胶领域三十年的行业企业，德慧将以本次展会为新起点，持续深化与行业伙伴的技术交流与业务合作，共同推动肉制品、预制菜、宠物食品等领域的质构升级与清洁标签创新。
亚麻籽、油莎豆系列产品是德慧旗下尤膳坊全新推出的大健康产品线，在2026年上半年上海、广州、郑州等多个行业展会上均获得广泛关注。本届济南肉类博览会上，德慧首次重点推广亚麻籽与油莎豆的多款创新应用，现场设置的试吃体验区三天来始终保持高人气，成为展位最具吸引力的互动窗口。
油莎豆本身含有天然糖类，能够提供温润的自然甜味，可替代白砂糖，同时具备低GI特性，契合清洁标签趋势。一位来自河南的预制菜生产商在试吃后当场表达了合作意向：“这个风味很自然，对产品差异化很有帮助。”
亚麻籽粉与亚麻籽胶在肉制品中的应用同样备受关注。亚麻籽粉富含天然膳食纤维与α-亚麻酸，可提升保水性与出品率，赋予产品更紧实饱满的肉感；亚麻籽胶作为天然亲水胶体，在灌肠类、重组肉制品及调理肉制品中展现出优异的保水、增稠与质构优化性能。不少肉制品加工企业代表对此表现出浓厚兴趣，部分企业现场索取样品准备进行进一步测试。
在德慧3B105展位现场，透明玻璃罐中陈列的卡拉胶、琼脂、魔芋粉、亚麻籽胶、江蓠菜粉、麒麟菜粉等天然植物原料，以及亚麻籽、油莎豆等整粒原料，在灯光下泛着温润的光泽，直观传递出“清洁标签”的产品理念，成为展位最吸睛的视觉焦点。三天来，这面“天然原料墙”始终吸引着专业观众驻足端详、拍照记录。
洽谈区内，肉制品加工企业代表与德慧技术团队围坐交谈的场景贯穿整个展期。桌上摊开的配方记录表与样品瓶排列有序，双方就保水、增稠、凝胶、粘合等具体技术参数逐一对照讨论。预制菜生产商的关注点则更为具体——不少企业技术负责人手持复热后的样品，与德慧工程师探讨速冻复热过程中口感劣变的改良路径。宠物食品配料解决方案的展示区同样人气不减，涵盖宠物罐头、猫条、宠物零食等品类的质构优化与保水方案首次集中亮相便吸引数十家宠物食品企业到访咨询。
展会虽已落幕，青岛德慧的服务仍在继续。作为“不做肉”却深度参与肉类产业质构升级的“技术合伙人”，德慧将始终以天然植物胶为基础、以清洁标签为导向、以质构解决方案为抓手，为更多食品企业提供从配方设计到工艺优化的全链路技术支持。
