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德慧精彩亮相2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会

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中国肉类协会于6月13-15日在湖北宜昌召开了“安琪酵母抽提物——2023中式预制菜肴高质量发展...
台湾烤肠的工艺解决方案

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选用亚麻籽胶为增稠剂，亚麻籽胶是亚麻籽表…
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台湾烤肠的工艺问题

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随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，…
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德慧关于脂肪替代物解决方案

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解决方案：复配增稠剂—滚揉型

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滚揉和斩拌工艺两者在肉制品中所起的作用侧…
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浅谈肉制品加工工艺

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在肉制品加工过程中，因各肉类原材料性质的…
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琼脂在啤酒澄清剂的应用

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琼脂也称“琼胶”，是石花菜、江蓠菜等海洋…
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