青岛德慧海洋生物科技有限公司

客户案例
鱼豆腐产品解决方案
来源: 时间:2022-12-07

鱼豆腐质构解决方案


客户问题:

鱼豆腐存在干、散、渣等缺点,口感不好
解决方案:

鱼豆腐质构解决方案。选用天然魔芋等原料复配而成,属热不可逆胶体,具有高强吸水和乳化能力,与鱼糜、蔬菜泥等具有良好结合性          解决结果:

增强产品的质构口感,提升产品品质,改善鱼豆腐干、散、渣等问题

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