在肉制品加工领域，产品的品质和稳定性是企业竞争的关键。注射型复配肉制品增稠剂凭借其卓越的性能和广泛的应用，成为肉制品生产中不可或缺的高效食品添加剂。

产品特性

注射型复配肉制品增稠剂由天然植物亲水胶体（如卡拉胶、魔芋粉）与磷酸盐科学复配而成。
具有以下显著特点：

保水与凝胶性能：该产品具有良好的保水能力，能够显著提高肉制品的持水性，减少肉汁流失，同时赋予产品较高的凝胶强度。

改善质构与口感：在肉制品中，它能起到凝胶、乳化、塑形、增强弹性等作用，使产品结构细腻、切片性好、韧脆适中，不易析水。

延长货架期：通过稳定肉制品中的脂肪-蛋白质乳化物，防止油水分离，同时抑制鲜味成分的溶出和挥发，降低产品的水活度，从而延长货架期。

适用范围：广泛适用于注射工艺的肉制品，如牛排、培根、火腿、腊肉、酱卤肉制品等。

使用方法：根据生产工艺要求，与其它辅料一起配制成注射液，进行注射使用。推荐用量为注射料液总量的1.0-2.0%，具体用量可根据出品率确定。

专业优势

1.天然来源与多功能性：以天然植物胶体为核心，复配科学，兼具保水、乳化、增稠、稳定等多种功能。

2.提升产品品质：显著改善肉制品的结构和口感，提高产品的稳定性和出品率，同时降低生产成本。

3.良好的分散性与透明度：在注射液中分散性好，透明度高，不影响产品的外观。

注射型复配肉制品增稠剂凭借其专业配方和卓越性能，为肉制品加工提供了全面的解决方案。它不仅能够显著提升产品的品质和稳定性，还能满足企业对高效生产的需求。在竞争激烈的肉制品市场中，选择注射型复配肉制品增稠剂，就是选择专业与品质的双重保障。