青岛德慧海洋生物科技有限公司

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满足条件的产品
  • 虾滑专用粉

    虾滑专用粉 2022-03-11 17:10:37 【产品】

    本品是以魔芋粉为原料，通过植物胶体间的科学搭配，能够很好的同肉蛋白进行协调，增强肉制品的硬度和咀嚼性。适用范围：鱼丸、肉丸、虾滑、墨鱼滑、牛肉滑、猪肉滑等。
    • 满足条件的文章
    • 带你了解食品添加剂-琼脂，究竟有哪些作用

      带你了解食品添加剂-琼脂，究竟有哪些作用 2023-11-10 14:33:07 【文章】

      琼脂，也称琼胶，是一种植物胶，通常以海产品如麒麟菜、石花菜和江蓠为原料制成。花菜和江蓠菜在冲绳岛被称为长寿菜，属于江蓠属。《本草纲目》中提到：龙须菜（江蓠菜）生长在东南海边的石头上，呈丛生状，没有枝叶，形状类似柳根须，长度约一尺，白色，可以用醋浸泡后食用，也可以与肉一起蒸食，味道美味可口。可见......
    • 德慧带你了解低温速溶琼脂

      德慧带你了解低温速溶琼脂 2023-09-08 15:30:11 【文章】

      琼脂，学名琼胶，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次，价格偏高......
    • 杜绝焦虑！秒懂食品添加剂

      杜绝焦虑！秒懂食品添加剂 2023-07-07 10:35:56 【文章】

      很多消费者对食品添加剂深恶痛绝，认为食品添加剂都是人工化合物，对身体百害而无一利。但其实很多常见、常用而我们认为有害的食品添加剂，都是从天然植物、动物或常吃的一些食物中提取出来的，安全性非常高。例如我们常听到的卡拉胶就是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海藻中提炼出来的天然植物胶体，增稠效果较好......
    • 复配食品添加剂（增稠剂、稳定剂、乳化剂）

      复配食品添加剂（增稠剂、稳定剂、乳化剂） 2023-05-04 13:36:21 【文章】

      复配食品添加剂主要是由植物胶体、乳化剂等按照一定的比例复配而成，避免单体的缺陷，有效地改善食品的组织结构，提高产品稳定性。
    • 复配食品添加剂特点作用及应用

      复配食品添加剂特点作用及应用 2023-03-14 13:57:20 【文章】

      复配食品添加剂以天然植物胶为主要原料，根据各类肉制品的特性进行科学复配而成，可有效改变肉质结构，提升产品品质,降低生产成本。主要包括：复配增稠剂、复配稳定剂、复配乳化剂等。
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