琼脂,学名琼胶，是一类从石花菜及其它红藻 类植物提取出来的多糖。因其特殊的凝胶特性、健康特性，被广泛应用于食品、医药、日化、生物等领域。但也存在溶解温度高、耐酸性差、稳定性差等缺点，德慧公司采用物理方法，经高压均质、喷雾干燥等先进工艺，对普通琼脂进行改性，制得低温速溶琼脂。具有分散性好、低温溶解性好，溶解速度快的特点，满足了企业的生产工艺需要和高品质产品的要求。

适用范围
酸奶、饮料、果冻布丁、罐头、果酱、冷饮、糖果等食品中

参考用量
酸乳：建议添加量：0.02%—0.1%
饮料：建议添加量：0.02%—0.08%
果冻布丁： 建议添加量：0.1%—0.3%
冷饮、冰激凌：建议添加量：0.1%—0.5%

产品特点
1、在酸乳中添加：口感顺滑、细腻， 风味释放好，赋予产品良好的堆积感。
2、在饮料中添加：增稠、悬浮稳定，赋予产品良好的口感和风味，防止析水、分层，延长货架期。
3、 在果冻中添加：口感爽滑、Q弹，提高保水性、稳定性，良好的风味释放性。
4、 在冷饮、冰激凌中添加：改善产品组织状态，提高膨胀率，抑制冰晶，使冰激凌制品细腻、丝滑。
 
      低温速溶琼脂现能够满足不同食品行业、企业的工艺特点与产品要求，优化食品加工工艺、降低工艺能耗，改善产品口感、组织状态、风味释放，提高产品稳定性，赋予产品更好的品质，保证产品在货架期内、品质如一。
       

      德慧生物，已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种，主要产品包括：琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油（超临界萃取工艺）等。
       

      德慧仍将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨，先做人，再做事，以双赢求合作，以良好的品质、信誉和服务，为客户创造更多价值，为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。