青岛德慧海洋生物科技有限公司

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  • 低温速溶琼脂

    低温速溶琼脂 2022-03-11 11:27:16 【产品】

    普通琼脂在水中煮沸10分钟才能完全溶解。因此，严重影响使用，特别是低温工艺的高品质食品的应用。
    • 满足条件的文章
    • 德慧带你了解低温速溶琼脂

      德慧带你了解低温速溶琼脂 2023-09-08 15:30:11 【文章】

      琼脂，学名琼胶，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次，价格偏高......
    • 冰淇淋的辅助能手-低温速溶琼脂

      冰淇淋的辅助能手-低温速溶琼脂 2023-06-13 10:27:46 【文章】

      随着气温的不断升高，冰淇淋成为每家每户必不可少的存在了。随着夏日温度不断增加，到家之后，立即来上一口冰淇淋。身上的热气似乎也随着口中冰凉甜口的冰淇淋也一起融化了。但是大家可能不知道冰淇淋中究竟都有哪些添加剂。首先冰淇淋的添加剂可以简单分为四个大类：调味、着色、塑形、乳化，它们都是雪糕的口感所必......
    • 低温速溶琼脂质构解决方案

      低温速溶琼脂质构解决方案 2023-03-08 10:35:26 【文章】

      琼脂是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠菜等制成，为类白色、淡黄色、无固定形状的固体，溶于热水，在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。
    • 低温速溶琼脂在食品中的应用

      低温速溶琼脂在食品中的应用 2023-02-09 11:06:16 【文章】

      琼脂也称“琼胶”，是石花菜、江蓠菜等海洋红藻植物中提取的多糖。琼脂因其特殊的凝胶性质，被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、科研等领域。但是常规琼胶只能在95℃以上，15分钟才能溶解；在加热溶解时需要高温和较长时间，成为其应用时的一大缺陷。
    • 低温速溶琼脂在食品中的应用——啤酒澄清剂

      低温速溶琼脂在食品中的应用——啤酒澄清剂 2022-09-26 15:05:33 【文章】

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