5 月 13 日，第 29 届中国烘焙展览会（CHINA BAKERY EXHIBITION）于广州・广交会展馆 D 区圆满收官。作为行业开年重磅 “烘焙 +” 盛会，本届展会恰逢中国烘焙业高质量发展 30 周年，以 “烘焙 +” 为核心定位，联动多元业态，4 大标杆展会共同组成 2026 年广州国际烘焙 + 食饮产业联展，依托资源整合持续拓宽 “烘焙 + 食饮” 产业生态圈。
青岛德慧旗下健康食品品牌尤膳坊携油莎豆系列年度新品与亚麻籽全系产品矩阵亮相 20.2 馆 22C27 展位。开展三日，油莎豆系列产品成为展会备受关注的健康烘焙新品类。展位客商络绎不绝，技术洽谈区持续满员，意向合作客户数量超出预期，多家海外采购商表达深度对接意向。
本次展会重点展示的油莎豆系列，源于长达近三年的全产业链布局。2023 年 10 月，国家卫健委正式批准油莎豆为新食品原料，母公司青岛德慧在此之前已启动油莎豆全产业链研发，围绕品种筛选、种植标准、深加工工艺完成从原料源头到终端应用的技术储备。
近两年，德慧团队持续开展油莎豆多场景烘焙应用试验，联合多家头部烘焙企业协同优化配方，持续验证油莎豆在辅助减糖减油、强化膳食纤维、优化食用口感方面的应用价值。依托扎实的技术积累，尤膳坊成为行业较早推出油莎豆酱、油莎豆粉、焙烤油莎豆系列产品并推向市场的品牌。华南市场对清洁标签、天然风味配料接受度较高，广州展现场众多华南及海外专业客商的积极反馈，印证了油莎豆原料在健康烘焙赛道的发展潜力。
油莎豆酱推出焦香、醇香、原香三种风味，覆盖多元化产品开发需求。
焦香型：焦香浓郁、口感醇厚，适配咖啡、可可饮品搭配。开展首日多家咖啡品牌洽谈联名开发，探索油莎豆焦香风味与咖啡融合方案。
醇香型：中温控香，香甜柔和，多用于面包涂抹、酸奶搭配、烘焙夹心。众多饼店研发人员反馈，酱料入口顺滑、天然甜感突出，有助于提升终端产品风味质感。
原香型：风味本真、质地细腻，适配月饼、面包、饼干馅料，可适度调整配方糖油使用量，同时增加膳食纤维。
除纯油莎豆酱外，亚麻籽油莎豆酱（红酱 / 黄酱 / 仁酱）同样收获大量关注。该系列融合亚麻籽特色组分，丰富膳食组分与风味层次，适用于吐司、贝果、法棍等早餐涂抹场景，助力品牌打造差异化早餐产品线。
油莎豆粉拥有焦香、醇香、原香三种风味，同时根据颗粒粗细划分规格，匹配不同生产需求。
粗粉：颗粒感突出，咀嚼层次丰富，适合能量块、高纤饼干、杂粮馒头；
中粉：风味柔和均衡，适配蛋糕、面条等需要稳定结构的产品；
细粉：质地细腻顺滑，冲调后自带天然坚果清甜，无需额外加糖，多家 OEM 厂商计划用于代餐棒、代餐粉配方升级。
不少食品工厂研发人员表示，天然功能性原料兼顾口感与成本是行业难点，油莎豆粉在配方减糖减油与适口性之间实现较好平衡。
原香型：清甜淡雅，还原坚果本味，清新不腻。
多家连锁便利店、休闲零食采购商表达引进意向。不少经销商看好天然风味零食赛道，认为油莎豆独特口感与风味，能够形成货架差异化优势。
本次展会不仅是油莎豆新品展示平台，也是青岛德慧综合技术实力的集中呈现。企业深耕食品质构领域三十年，产品覆盖肉制品、烘焙、乳品饮料、糖果、宠物食品等赛道，致力于为全球客户提供原料与质构整体解决方案。
德慧旗下亚麻籽全系产品同步参展，匹配多赛道客户开发需求——
亚麻籽胶作为天然植物基原料，具备优良保水、乳化能力，有助于调控淀粉回生趋势，改善预制烘焙、冷冻面团产品质地稳定性，吸引众多工业烘焙 OEM 厂商深度交流；
亚麻籽风味酱、风味馅料，还原亚麻籽天然坚果香气，适配饼店现烤、商超渠道，助力终端打造差异化产品；
亚麻籽速溶粉、蛋白粉面向功能性食品、运动营养、特膳赛道，匹配代餐、蛋白强化产品市场需求；
亚麻籽油、亚麻籽仁酱可直接食用，适配烘焙、餐饮供应链、健康零食品牌，完整展现全产业链应用落地能力。
针对华南地区预制烘焙、商超点心升级需求，德慧应用技术团队现场提供一对一配方优化、工艺调试咨询。不少客商现场领取样品，启动后续打样测试。
除产品展示，德慧、尤膳坊专业技术服务体系同样获得客商认可。应用工程师全程驻场，为客户提供配方设计、工艺优化、成品打样全流程技术支持。展会期间与 80 余家专业客商开展深度沟通，客户涵盖连锁饼店、OEM 代工厂、功能性食品品牌、进出口贸易商，半数客商现场申领样品，约 30 家客户预约后续配方测试合作。
展位配备海外业务专员对接国际采购商。新加坡食品进口商现场品鉴焙烤油莎豆后谈到，东南亚市场偏好天然配料，油莎豆完整溯源体系与清洁标签理念契合当地选品方向，具备拓展潜力。
本届广州烘焙展显著趋势：低糖配方、清洁标签、天然原料、功能性配料成为行业主流方向。同期举办的 2026“新质・破局” 中国健康食品与烘焙发展大会，围绕大健康、创新原料、新技术展开研讨，与尤膳坊产品研发方向高度契合，行业论坛为烘焙企业原料创新提供思路参考。
依托本次展会收获的市场反馈，尤膳坊将持续深耕亚麻籽、油莎豆两大原料赛道，推进产品迭代与技术创新。同时以本次展会意向客户资源为基础，加快华南及海外客户样品测试与项目落地，推动油莎豆原料持续走进更多终端食品场景。
