在肉制品加工行业的激烈竞争中，如何提升产品品质、控制生产成本成为企业发展的关键。传统保水剂在应用中存在诸多局限，而无磷保水剂凭借创新技术与卓越性能，为肉制品加工带来全新突破，成为企业提升竞争力的得力助手。

磷酸盐和无磷保水剂生产的产品在口感上有小范围的区分，经含磷保水剂生产的产品结构更加紧致，口感弹性和韧性充足；经无磷保水剂生产的产品则会使产品多汁性更强，肉质更加嫩。但传统磷酸盐为了保水，出品的肉制品往往会有苦涩味，无磷保水剂由于不同于普通的含磷产品，即使过量添加也不会对产品口感有任何影响，真实的还原了肉制品的口感。适当，合理使用无磷保水剂可以明显改善肉制品保水性。