儿童食品市场正经历从 "概念营销" 向 "成分透明" 转型。全球儿童食品和饮料市场持续增长，增长动力主要来自家长对营养均衡、功能性成分和清洁标签产品的需求。在这一趋势下，油莎豆 —— 一款自带原生甜味的植物基原料，正成为儿童食品减糖与清洁标签配方中的新选项。

清洁标签正在成为食品行业的重要发展方向，但落地存在一个现实难题：配料表做减法容易，保持口感不降反升难。亚麻籽胶和亚麻籽粉的应用价值，正在于能够在简化配料表的同时，帮助解决具体的质构问题，具体表现肉制品、速冻面点、宠物食品三个行业中。

9月12日，第二十四届中国国际肉类工业展览会（CIMIE2026）于青岛国际会展中心（红岛馆）正式启幕。作为国内肉类行业的专业展会，现场产业链上下游企业云集，行业交流氛围浓厚。开展首日，青岛德慧B4028展位便迎来大批行业同仁到访，肉制品企业研发负责人、生产技术专家纷纷驻足，围绕肉制品质构升级、清洁标签落地、原料利用率提升等行业共性议题开展深度交流，德慧带来的清洁标签全套质构解决方案，成为本次展会备受关注的技术方向。

在调理肉制品加工领域，“保水”与“清洁标签”之间的平衡，一直是行业关注的焦点。如何在优化加工表现的同时，让配料表更简洁、契合消费者对配料的偏好？植物基保水剂方案，正为这一命题提供新的解题思路。

油莎豆入口带有清甜风味，这一特性源自其自身的糖类组成。油莎豆中含有多种糖类成分，共同构成了油莎豆特有的清甜口感——甜感温和、释放柔和。这种"自带甜感"的特性，使油莎豆在食品配方中具有差异化的应用优势：它不仅仅是一种植物基原料，同时还能贡献一部分甜度，这意味着在产品开发时可借助油莎豆自带的天然甜感，为配方中降低外源糖（白砂糖、果葡糖浆等）的使用比例提供技术思路与参考方向，适配终端产品面向减糖、清洁标签的市场开发方向。