【参考范围】加工工艺为注射工艺的肉制品。【配料特性】1、适用于简化标签或清洁标签；2、具有良好的分散性，适用注射工艺，可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用；3、可使肉制品结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中；4、可提高肉制品的稳定性，延长货架期，降低生产成本。

【参考范围】香肠类肉灌制品【使用方法】依生产工艺要求，在滚揉过程中与其它辅料一起添加使用。【特    点】1、适用于简化标签或清洁标签；2、具有良好的分散性，适用滚揉工艺，可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用；3、可使肉制品结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中；4、可提高肉制品的稳定性，延长货架期，降低生产成本。

【参考范围】调理鱼片（条）类制品【特点】1.适用于简化标签或清洁标签；2.干粉添加，工艺简单；3.可替代磷酸盐、卡拉胶、蛋白粉等保水剂，单独使用可提高鱼片（条）出品率50%以上；4.与鱼肉蛋白协同结合水能力强，保水效果好，保水嫩化鱼片冻融解冻后不脱水；5.嫩化鱼片（条）光亮度高，水煮、油炸口感好。

【参考范围】西式火腿类肉灌制品【使用方法】依生产工艺要求，在滚揉过程中与其它辅料一起添加使用。【特    点】1、适用于简化标签或清洁标签；2、具有良好的分散性，适用滚揉工艺，可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用；3、可使肉制品结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中；4、可提高肉制品的稳定性，延长货架期，降低生产成本。

【参考范围】肉排、肉串、肉柳等调理制品；或肉饼、培根、汉堡等加工制品中【配料特性】1.适用于简化标签或清洁标签；2.干粉添加，工艺简单；3.可替代磷酸盐、卡拉胶、蛋白粉等保水剂，单独使用可提高肉出品率50%以上；4.与肉蛋白协同结合水能力强，保水效果好，保水嫩化肉冻融解冻后不脱水；5.嫩化肉光亮度高，水煮、油炸口感好。

7月8日，湖北宜昌，“安琪酵母-2026肉制品行业高质量发展大会”正式启幕。作为中国肉类协会配料分会副会长单位、专注食品质构30年的行业领军企业，青岛德慧海洋生物科技有限公司收获的不仅是展位前的人气——更值得关注的是，从闭门会商到行业论坛，从论坛深聊到同行碰撞，德慧正以资深“圈内人”的姿态，深度嵌入这场行业对话。

7月3日，济南山东国际会展中心人潮汹涌。九府羊·2026山东（国际）肉类博览会暨第七届中国（济南）好餐饮食材展览会开幕首日，5万平方米的展厅里，从鲜肉冻品到屠宰设备，从调味料到预制菜，肉类产业的上下游链条在这里全部打通。而在这片“肉的主场”中，位于3B105展位的青岛德慧，尤为引人注目。

2026年7月7日—9日，“安琪酵母-2026肉制品行业高质量发展大会”暨“肉类包装智造创新发展大会”将在湖北宜昌外滩美爵酒店隆重举行。作为中国肉类协会副会长单位、专注食品质构30年的行业领军企业，青岛德慧海洋生物科技有限公司将与来自全国各地的肉制品企业共话清洁标签趋势下的产业升级之道。

专注天然植物胶领域、食品质构三十年、山东肉类协会副会长单位——青岛德慧海洋生物科技有限公司，将携肉制品质构解决方案、预制菜质构方案、宠物食品配料解决方案三大产品矩阵，以及亚麻籽油莎豆特色创新应用登陆2026山东（国际）肉类博览会暨第七届中国（济南）好餐饮食材展览会展会现场，在3B105展位与行业同仁共同探讨食品质构升级与清洁标签时代的产业化路径。

——回顾德慧×尤膳坊在BakeryChia2026如果只用一个词来形容本届焙烤展的健康烘焙氛围，很多人会选择“清洁标签”。而在德慧和尤膳坊在8.2馆82D33展位上，用四天时间给出了一个更具体的回答：清洁标签不是写在配料表里的口号，而是可以被看见、被触摸、被品尝的原料本身。5月20-23日，第28届中国国际焙烤展览会（Bake......