这两年咖啡赛道竞争日趋激烈！
优化咖啡豆、更新设备； 刚升级燕麦奶，新品果蔬咖啡接连登场。
单纯价格战空间有限，获客成本持续走高！
归根结底，能够让门店形成记忆点的核心，依旧是特色产品。
近期我们在多家不同风格咖啡店开展油莎豆焦香酱应用测试，
打造三款落地应用方案，收获不错反馈。
如果你正在寻找一款风味辨识度突出、有利于优化门店盈利结构的全新原料，不妨往下了解。
油莎豆属于天然地下块茎作物，含有优质油脂、膳食纤维与天然糖分。
产品不额外添加白砂糖，依靠原料本身释放焦糖、太妃糖、烤坚果复合香气。
简单来说：这是一款风味表现力突出的植物基底酱。
无需依靠糖浆调配风味，不必添加香精模拟坚果气息，依托原料本身塑造独特风味。
自带甜感，糖浆替代优选
常规风味拿铁依靠糖浆调味，甜味直白，饮用后容易腻口。
油莎豆焦香酱依托油莎豆自身天然糖分与烘焙香气，不额外添加白砂糖，赋予拿铁焦糖叠加坚果的复合甜感。
甜味融合在奶香与咖啡风味之中，柔和绵长。
便于门店标准化操作，减少糖度沟通成本，轻松打造风味干净自然的拿铁产品。
打造高颜值差异化饮品
脏脏类饮品一直具备不错的传播属性，传统配方多使用巧克力酱、炼乳等高糖原料。
替换为油莎豆焦香酱，依旧可以呈现标志性焦糖色挂壁，同时优化配料结构。
成品口感清爽轻盈，适合社交平台传播打造门店特色单品。
天然坚果香气，一酱多用
坚果风味源自油莎豆烘焙自带香气，近似烤坚果与焦糖饼干风味。
涂抹于热吐司上，受热后香气充分释放，单吃风味表现出众。
属于植物基原料，适配素食消费人群。
一款原料兼顾饮品、烘焙、简餐多个场景，丰富菜单结构，简化后厨原料备货。
咖啡赛道植物基发展趋势，已经从单纯 “替代牛奶” 转向 “创新特色风味”。
继生椰拿铁之后，市场持续寻找风味独特、辨识度高的新型基底原料，油莎豆焦香酱十分契合发展方向：
天然地下块茎作物，原料来源可追溯；
自带原生甜感，顺应自然风味发展趋势；
深烘焦糖 + 坚果复合香气，消费者接受度高，教育成本低；
应用场景广泛，覆盖咖啡、茶饮、烘焙、简餐。
同时原料适配性强，精品咖啡店、快取咖啡店、复合型门店均可落地应用。
咖啡店竞争的核心，不在于低价比拼，而在于打造独属于门店的产品记忆点。
油莎豆焦香酱助力门店打造特色饮品，让顾客品尝过后愿意主动分享：“这家店的拿铁风味很特别。”