第十二届“市长杯”·海创汇·中小企业创新创业大赛区域赛（企业组）即墨区初赛圆满落幕。经过角逐，青岛德慧海洋生物科技有限公司凭借 “援疆油莎豆产品开发及其产业化项目” 在众多优秀项目中脱颖而出，成功晋级青岛市级复赛，成为即墨区最终推荐的 6 家晋级企业之一。

赛事期间，青岛德慧与区内众多优质企业同台比拼，充分展现了深厚的技术积淀与强劲的创新活力。本次成功晋级，既是对公司食品科技创新实力的高度认可，也是对企业长期深耕植物胶与大健康食品配料赛道、主动践行社会责任、深耕援疆产业的充分肯定。

青岛德慧：从原料到终端的全产业链创新

作为一家深耕植物胶与食品配料研究三十年的高新技术企业，青岛德慧在此次参赛项目中展现了其在油莎豆深加工领域从原料特性研究到终端应用转化的系统性积累。

前瞻布局，技术储备

早在 2023 年国家卫健委正式批准油莎豆为新食品原料之前，青岛德慧便已启动油莎豆全产业链研发，从品种筛选、种植标准到深加工工艺，完成了从源头到终端的技术储备。

产品矩阵，精准落地

依托研发与应用技术团队，青岛德慧旗下品牌 “尤膳坊” 推出了油莎豆系列产品，涵盖油莎豆酱、油莎豆粉、焙烤油莎豆、油莎豆浆、油莎豆速溶粉等众多产品线。依托原料特性，相关产品可应用于烘焙、饮品、休闲零食等领域，为食品行业配料简化、产品创新升级提供原料解决方案。

技术攻坚，团队创新

青岛德慧食品配料研究中心负责人杨林表示，油莎豆作为特色植物资源，在食品工业中的应用潜力值得深入挖掘。研究中心围绕油莎豆的品种筛选、加工适应性及终端应用开展了系统研究，为产品从实验室走向产业化提供了关键技术支撑。未来，研究中心将持续深化油莎豆在烘焙、植物基饮品等领域的应用开发，推动科研成果加速落地。

此次晋级青岛市 “市长杯” 复赛，标志着青岛德慧在援疆油莎豆产业化道路上迈出了坚实的一步。未来，青岛德慧将继续秉持 “德信立人，慧智兴业” 的理念，以科技创新为驱动，持续深挖油莎豆等特色植物资源，为食品工业质构升级与大健康产业提供更多优质原料方案。

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