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满足条件的产品
复配
肉制品
增稠剂-滚揉斩拌型
2023-08-07 13:20:00
【产品】
凝胶、保水、乳化、塑形、增强弹性等功能作用
复配
肉制品
增稠剂
2022-12-13 11:54:09
【产品】
注射专用粉
2022-11-16 09:48:38
【产品】
【参考范围】加工工艺为注射工艺的
肉制品
。【配料特性】1、适用于简化标签或清洁标签;2、具有良好的分散性,适用注射工艺,可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用;3、可使
肉制品
结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中;4、可提高
肉制品
的稳定性,延长货架期,降低生产成本。
香肠专用粉
2022-11-16 09:41:50
【产品】
【参考范围】香肠类肉灌制品【使用方法】依生产工艺要求,在滚揉过程中与其它辅料一起添加使用。【特 点】1、适用于简化标签或清洁标签;2、具有良好的分散性,适用滚揉工艺,可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用;3、可使
肉制品
结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中;4、可提高
肉制品
的稳定性,延长货架期,降低生产成本。
火腿专用粉
2022-09-22 10:22:02
【产品】
【参考范围】西式火腿类肉灌制品【使用方法】依生产工艺要求,在滚揉过程中与其它辅料一起添加使用。【特 点】1、适用于简化标签或清洁标签;2、具有良好的分散性,适用滚揉工艺,可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用;3、可使
肉制品
结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中;4、可提高
肉制品
的稳定性,延长货架期,降低生产成本。
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满足条件的文章
醇香酱卤牛肉专用粉,打造经典美味
2024-04-25 16:14:38
【文章】
随着生活节奏的加快,如何迅速制作出口感强、肉丝感佳的酱卤牛肉成为人们关注的焦点。酱卤牛肉不仅在中国市场备受欢迎,更在国际市场崭露头角。随着人们对美食品质要求的提高,有机、天然的饮食概念逐渐渗透到餐桌上。酱卤牛肉专用粉凭借其优良口感和便捷操作性,在
肉制品
行业有着广泛的应用前景。
探索肉干肉脯新趋势,助力市场风起云涌
2024-03-07 14:37:51
【文章】
在当今日益竞争激烈的
肉制品
市场中,肉干肉脯作为备受青睐的零食之一,一直备受消费者青睐。而随着人们对食品安全与健康的关注度不断提高,市场对于更加天然、绿色、健康的
肉制品
需求也越来越迫切。在这样的市场背景下,肉干肉脯专用粉作为一种具有革命性意义的食品配料,正逐渐引起行业的关注和热议。
火腿专用粉:提升火腿品质的必备利器
2024-03-07 14:17:50
【文章】
火腿,是以猪肉为主要原料,经过腌制、蒸煮、发酵等加工工艺制作而成的一种
肉制品
。西式火腿是一种具有地方特色的
肉制品
,口感风味独特,食用方便。在现代社会,火腿作为一种受欢迎的食材,广泛应用于各种美食中,受到消费者的喜爱。由于火腿产品中脂肪含量较低,而且肉质疏松多孔,具有极好的流动性和持水性,在加工过程中极易导致产品出现凹陷、变形等问题。然而,随着市场竞争的加剧,提升火腿品质成为了生产商们迫切需要解决的问题。而火腿专用粉的问世,为解决这一难题提供了全新的解决方案。
宠物罐头专用粉:提升宠物食品质量的秘密武器
2024-02-29 10:43:27
【文章】
宠物是我们生活中不可或缺的伙伴,它们的健康和幸福也是我们关注的重点。为了给宠物提供更健康、更美味的食物,我们不断努力寻找更好的食品配料。在这个过程中,宠物罐头专用粉应运而生,成为宠物罐头类
肉制品
的重要配料之一。
植物蛋白肉:改善当前社会人体饮食健康的新选择
2024-02-22 12:57:30
【文章】
传统的植物蛋白肉产品在几个世纪前就已出现,它们以小麦面筋、大豆蛋白、蘑菇、大米等原料制成,经过凝胶或发酵等处理过程,添加一定调味料制成。而今所谈及的植物蛋白肉与豆腐、丹贝、腐竹等传统豆制品有较大区别。植物蛋白肉以植物蛋白粉为原料,通过挤压膨化工艺制造出组织化蛋白或拉丝蛋白,再经过复水、斩拌、调味、成型等工艺,添加天然香辛料、植物油脂、植物提取色素,得到的产品具有与动物肉类相似的外观、风味和质地。质地和风味被认为是
肉制品
最重要的质量要素,也是目前植物蛋白肉生产过程中面临的最大挑战。
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