精选海洋红藻提取物和植物多糖，经先进科学工艺精制而成。具有凝胶强度适中,光泽度好，保水性强，口感细腻滑爽等特点。本品用量少，成本低，使用方便，是果冻生产中提高产品质量，降低生产成本，不可或缺的优质专用粉。

 卡拉胶，又称为鹿角菜胶，是从红藻中提取的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶是一种亲水胶体，具有凝胶、增稠、乳化、稳定分散等特性，因而被使用在果冻、乳制品、冰淇淋、果汁饮料、肉制品、调味品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、肉制品增稠剂等。

 在市场需求不断提高的前提下，餐饮行业逐渐发现果冻制作过程中熬煮这一环节颇为繁琐，针对这一问题，德慧研发出了无需熬煮的即冲果冻粉，在为果冻生产厂家提供产品结构支撑的同时，进一步提高他们的产品出量速度，以绿色健康的质构解决方案反馈市场，并持续为有更多需求的客户群体提供专业的质构解决方案。