琼脂,学名琼胶，是一类从石花菜及其它红藻 类植物提取出来的多糖。因其特殊的凝胶特性、健康特性，被广泛应用于食品、医药、日化、生物等领域。但也存在溶解温度高、耐酸性差、稳定性差等缺点，德慧公司采用物理方法，经高压均质、喷雾干燥等先进工艺，对普通琼脂进行改性，制得低温速溶琼脂。具有分散性好、低温溶解性好，溶解速度快的特点，满足了企业的生产工艺需要和高品质产品的要求。