10月23日-25日，第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会将在重庆国际博览中心启幕。据主办方规划，展会规划八大品类专馆、九大特色专区，展出面积15万平方米。青岛德慧本次参展，不再以单品为主，带来整套火锅场景质构解决方案。

青岛德慧不是一家亚麻籽榨油企业，也不是一家传统的“提胶厂”。德慧的起点是植物胶——从卡拉胶、琼脂起步，逐步延伸到魔芋胶、亚麻籽胶、决明子胶，三十年的技术积累集中在提纯、改性、复配和应用落地等环节。这意味着，德慧在亚麻籽领域的切入方式，不是“我有一批亚麻籽，想办法把它卖掉”，而是“我拥有一套植物胶体的应用技术体系，亚麻籽是其中一个重要的原料来源”。

深耕植物胶质构技术领域三十年，青岛德慧始终专注于胶体的工业化落地，擅长将“实验室优质数据”转化为“生产线稳定产品”，核心聚焦食品保水、凝胶、稳定、质构改良技术研发与应用。亚麻籽胶的产业化落地，正是企业多年技术沉淀的自然延伸。依托成熟的工艺体系与研发能力，青岛德慧打通亚麻籽皮、亚麻籽仁、饼粕全组分梯次利用路径，聚焦亚麻籽胶产业化攻坚，破解组分提取不稳定、量产难度大、场景适配弱的行业痛点，成功推动亚麻籽非油脂组分从学术研究走向标准化工业生产。

青岛德慧围绕亚麻籽全组分开发，打通亚麻籽皮、亚麻籽仁的分质利用路径：从亚麻籽皮中提取亚麻籽胶，作为植物食品配料应用在肉制品、速冻面点、宠物食品等领域；亚麻籽仁则保留油脂、蛋白等组分，适配下游油料、蛋白原料开发。整套思路不再只聚焦榨油取油，实现亚麻籽皮、亚麻籽仁各组分梯次开发，把亚麻籽资源吃干用尽，真正将大会提出的亚麻籽全成分高值化利用理念进行产业实践。

今年中秋，青岛德慧/尤膳坊打造了一组创新中秋月饼，亚麻籽粉赋予饼皮淡雅谷物醇香；油莎豆粉为奶酥饼皮带来清甜与酥松质感。枣泥与桑葚，呈现绵密酸甜风味；黑豆与核桃，带来丰富颗粒感与温润油润香气。每一款月饼都经过尤膳坊反复配比调试，并非原料的简单叠加，而是在色泽、风味、口感维度做整体创意设计。