随着生活水平稳步提升，休闲食品市场迎来蓬勃发展期，猪肉脯凭借美味与便捷的双重属性，成为消费者的 “心头好”。从宅家追剧时的解馋小食，到加班熬夜的能量补给；从朋友聚会的分享美味，到外出旅游的便携零食，猪肉脯的消费场景不断延伸，市场需求持续攀升。然而，当前猪肉脯行业集中度较低，市场竞争激烈，消费者对口感的要求也愈发严苛，期望每一口都能尝到肉质的细腻鲜香，体验恰到好处的咀嚼乐趣。

在当今日益竞争激烈的肉制品市场中，肉干肉脯作为备受青睐的零食之一，一直备受消费者青睐。而随着人们对食品安全与健康的关注度不断提高，市场对于更加天然、绿色、健康的肉制品需求也越来越迫切。在这样的市场背景下，肉干肉脯专用粉作为一种具有革命性意义的食品配料，正逐渐引起行业的关注和热议。 

肉干制品是中国传统肉制品的典型代表，产品易于加工，可贮性佳，营养丰富，食用方便，风味独特，深受消费者喜爱。干制肉制品是指将肉先经熟加工再成型干燥或先成型再经热加工制成的干熟类肉制品，主要包括肉松、肉干和肉脯三大类。 

肉干、肉脯是我国传统肉制品的重要组成部分，生产历史悠久，因其色、香、味、型独具特色而著称于世，深受广大消费者的喜爱。日常生活中常见的干制肉制品主要有肉干、肉脯、肉松等，这些肉制品是指以畜禽肉为主要原料制成的肉类加工食品。传统的牛肉干的生产工艺流程大致分为以下步骤:原料选择→预处理→预热→切块→......

熏烧烤肉制品及酱卤质构解决方案：扒鸡专用粉/酱卤肉专用粉/肉干肉脯专用粉/皮冻专用粉