产品特点：即冲类产品，无需熬煮，使用方法简便凝胶强度适中，光泽度好，保水性强，具有一定耐酸性，口感滑爽。

具有良好的保水性，通过保水等作用而提高弹性、嫩化，降低加工过程中肉汁损失。改善口感:无涩味,使肉质更加鲜嫩延长货架期:使肉制品具有良好的色泽改善食品的风味及口感延长肉制品货架期溶解性好:适用于肉类制品溶解性好,使用方便降低成本:提高肉制品出品率,降低油炸失水率,保持营养不流失,降低成本

本品选用天然植物胶体复配而成，在肉制品中起凝胶、保水、乳化、增强弹性等作用:在酱卤肉制品中使用可明显提高产品出品率，使产品肉丝感强，切片性好、富有弹性，滚揉工艺操作简单。在酱卤肉制品中使用1.可明显提高产品出品率2.使产品肉丝感强切片性好、富有弹性3.滚揉工艺，操作简单

【参考范围】加工工艺为注射工艺的肉制品。【配料特性】1、适用于简化标签或清洁标签；2、具有良好的分散性，适用注射工艺，可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用；3、可使肉制品结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中；4、可提高肉制品的稳定性，延长货架期，降低生产成本。

【参考范围】香肠类肉灌制品【使用方法】依生产工艺要求，在滚揉过程中与其它辅料一起添加使用。【特    点】1、适用于简化标签或清洁标签；2、具有良好的分散性，适用滚揉工艺，可起到凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用；3、可使肉制品结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中；4、可提高肉制品的稳定性，延长货架期，降低生产成本。

在食品加工领域，巴沙鱼柳凭借其肉质鲜嫩、口感细腻的特性成为众多消费者的首选。然而，加工过程中巴沙鱼柳容易出现水分流失、口感变差等问题，影响产品品质和市场竞争力。德慧凭借专业研发团队，为巴沙鱼柳量身定制了一套保水解决方案，旨在从源头解决这些问题，助力企业提升产品质量，增强市场竞争力。

在现代食品加工领域，猪大肠作为一种受欢迎的食材，其品质和口感的优化一直是行业关注的焦点。为了满足市场对高品质猪大肠产品的需求，大肠嫩化保水专用粉应运而生。这是一款专门针对猪大肠保水问题研制的产品，能够有效解决猪屠宰后副产物大肠的生制品保水及质构改善问题，同时也适用于焯过水的半熟冻品大肠。

在当今美食市场的多元格局中，牛蛙以其独特的风味和鲜嫩的口感，已然成为餐饮行业中一颗耀眼的明星。而牛蛙保水方案的出现，更是为这一热门食材的深度开发与品质提升注入了强大动力。

在海鲜加工领域，熟螺片以其独特的口感和风味深受消费者喜爱，而熟螺片的加工质量和保水效果对于产品在市场上的表现至关重要。

卤煮大肠，作为一道传统美食，在美食爱好者心中有着独特的地位。然而，在卤煮大肠的制作过程中，如何提升出品率、改善口感一直是从业者关注的焦点。