产品特点：即冲类产品，无需熬煮，使用方法简便凝胶强度适中，光泽度好，保水性强，具有一定耐酸性，口感滑爽。

适用范围：炸制工艺的蛋制品如:螺蛳粉中的炸蛋制品、牛杂煲、牛腩煲等粤菜类预制菜中炸蛋制品、以及火锅及汤料中炸蛋制品使用等。

随着休闲食品与火锅食材市场的蓬勃发展，蟹肉棒凭借鲜美口感与丰富吃法，成为消费者餐桌上的常客。然而，激烈的市场竞争下，生产企业面临着产品质构不佳、成本居高不下等难题。蟹肉棒专用粉的出现，以天然复合配方与卓越性能，为行业带来突破瓶颈、提升竞争力的全新解决方案。

青岛德慧研发的汤汁增稠专用粉，以四大核心优势为预制菜产业带来颠覆性解决方案。该产品采用天然植物基原料，通过分子级复配技术，实现卓越的增稠性能与温度稳定性。在料理包、预制汤品等应用场景中，无论是高温杀菌后的罐装产品，还是 -18℃冷冻储存后的解冻料理，专用粉均可确保汤汁始终保持均匀细腻的质地，冷热状态下的黏度波动控制在5%以内，彻底解决传统增稠剂冷热分层、口感断层的行业难题。

青岛德慧研发的调理肉专用粉，凭借四大核心优势为行业带来革新性突破。其卓越的分散性与功能性，可快速融入肉糜体系，通过凝胶、保水、增稠与塑形作用，精准重塑肉制品结构。在鸡排生产中，专用粉能完整保留肉纤维纹理，使成品结构细腻、韧脆适中，咬开后汁水充盈；应用于重组肉饼时，可有效增强肉粒间的黏合性，避免烹饪过程中碎裂变形，同时赋予产品弹牙口感，还原现制肉制品的品质体验。

螺蛳粉、麻辣烫等热门餐饮赛道爆发式增长的当下，炸蛋已然成为引流增收的关键单品。2022年预包装螺蛳粉销售额达182.65亿元，杨国福、张亮等麻辣烫品牌门店均超6000家，炸蛋作为核心配料需求激增。但传统制作中，炸蛋易破碎、口感难控等问题，正制约着餐饮企业的出餐效率与品质稳定性。

在烘焙食品市场持续扩容的当下，夹心果酱凭借其丰富的口感与多样的风味，已成为面包、糕点、甜点等产品的核心配料。据权威市场调研数据显示，全球烘焙果酱市场年增长率稳定在6%以上，国内市场规模更是突破200亿元大关。随着消费者对烘焙食品品质要求的提升，对夹心果酱的口感稳定性、风味持久性及生产适配性提出了更高标准，传统果酱生产模式正面临严峻挑战。