产品简介
Product introduction
德慧牌K型-卡拉胶，是经过科学的提取工艺，由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。K型-卡拉胶能形成高强度、高透明的凝胶，是一种优良的天然植物凝胶剂，广泛应用于食品、医学、日化等行业。
产品种类： 精制K-型卡拉胶；半精制K-型卡拉胶。
执行标准： GB1886.169-2016
产品特点
Features
-
01溶解性：不溶于冷水，但可溶胀成胶块状，不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液；
-
02胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；
-
03增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。
适用范围
Scope of application
-
01冰淇淋（雪糕）：预防乳清分离、延缓融化；
-
02甜果冻、羊羹：胶凝剂；
-
03果汁饮料：悬浮，增加质感；
-
04软糖：优良胶凝剂；
-
05面包：增加保水能力，延缓变硬；
-
06加工干酪：防止脱液收缩；
-
07啤酒工业：澄清剂，稳定剂；
-
08牙膏：粘结、增稠；
-
09肉食品：肪止脱液收缩、粘结剂、改善质构和口感。
包装及储运
Packaging and Storage
※ 包装及储运：1×25公斤塑编复合袋；
※ 请注意防晒、防潮，置于阴凉干燥处；
※ 严禁与有毒有害物质混合存放或运输；
※ 开封后请密闭内袋置于阴凉干燥处保存，尽快使用完毕。
保质期：12个月
