新品复配增稠剂 | 让鱼皮、猪皮“抗煮不化，表皮干爽”！

新品复配增稠剂 | 助力鱼皮、猪皮耐煮成型，表皮干爽！

来源：时间：2026-04-13

在鱼皮、猪皮类产品加工中，提升弹性与耐煮性能常常难以兼顾。

采用传统工艺加工，食材煮制后易融化、表面发粘、口感失去嚼劲，对成品出品率与外观造成不利影响。

青岛德慧全新推出复配增稠剂，定向适配鱼皮、猪皮类产品。

依托功能性胶体复配技术，有助于改善久煮易化、表皮黏腻、弹性不足等行业痛点。

摄图网_501770537_泡椒鱼皮美食摄影(企业商用)

兼顾增弹、耐煮、表皮干爽、保水多重应用需求

适配合理添加量与配套工艺条件下，可提升鱼皮、猪皮热稳定性，长时间煮制后仍能够维持良好弹性与产品形态，减少软塌、溶解现象。

改善传统工艺煮后表面发粘问题，成品表皮干爽不易粘手，契合市场对清爽口感与外观质感的需求。

针对鱼皮、猪皮制品研发，与油性、水性体系相容性良好，企业无需大幅调整现有生产工艺即可使用。

摄图网_501205893_猪皮(企业商用)

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