品牌盛会规模盛大，德慧再展行业影响力
8 月 21 日，2026 新食力大会暨第十届肉研会暨第八届菜肴会在安徽合肥顺利落幕。本届大会由食品伙伴网主办，中国农业科学院农产品加工研究所指导，联合安徽科技工程大学、成都大学四川省肉类重点实验室、合肥工业大学食品与生物工程学院等二十余家高校及科研机构共同协办，是肉类与工业化餐饮领域颇具代表性的年度行业盛会。
本次大会以 “行业携手 创新发展” 为核心主题，汇聚全国食品行业专家、企业代表与科研从业者，通过主题演讲、技术研讨、产销对接等多元形式，深度剖析产业发展趋势，分享前沿创新技术成果。大会现场重磅发布《2026 中国肉制品加工行业发展报告》《2026 中国预制菜及相关行业发展报告》，同步开展展位专访、企业线上推介、标杆企业游学等配套活动，为产业链上下游搭建了高效、深度的合作交流桥梁。
作为 2025 新食力大会 “优质供应商” 荣誉获得者，青岛德慧海洋生物科技有限公司本次携全系列植物食品配料、肉制品专属质构整体解决方案重磅亮相。展期内，德慧展位接待众多行业专业观众，交流咨询络绎不绝，充分体现出行业对植物食品配料、肉制品质构改良及清洁标签升级赛道的高度关注与市场需求。
亚麻籽 + 油莎豆双轮驱动，创新质构方案引发技术共鸣
深耕行业三十载，青岛德慧自 1996 年成立以来，始终聚焦食品质构专项技术研究，专注为食品工业提供全流程、一站式质构改良与品质升级整体解决方案。公司以植物食用胶为核心根基，搭建起涵盖卡拉胶、琼脂、魔芋粉、亚麻籽胶等品类的完整植物配料质构产业链，在原料研发、规模化生产、提纯改性、智能复配等关键环节持续深耕突破，积累了扎实的技术沉淀与应用经验。
本次展会，德慧重点推出以亚麻籽系列、油莎豆粉为核心的植物食品配料肉制品应用方案，凭借差异化的技术优势，成为现场受到较多关注的技术展示亮点。
亚麻籽胶、亚麻籽粉可提升肉糜体系的保水、保油性能，优化凝胶网络结构；在加工过程中，可与肉类蛋白、淀粉形成良好的协同增效作用，助力提升脂肪体系稳定性，优化肉制品整体质构表现。
油莎豆已于 2023 年 10 月通过国家卫生健康委员会审批，正式获批为新食品原料。在食品配方应用中，油莎豆粉可赋予产品清甜风味，能够简化产品配料体系，适配当下食品行业清洁标签、配方简约化的发展趋势。
沉浸式品鉴体验广受好评，清洁标签方案成展会热点
展会现场，德慧特设质构应用实物展示与品鉴环节，直观、立体地呈现植物配料在产品质构优化、风味升级、配方精简等方面的实际应用效果。其中，采用油莎豆粉替代传统蔗糖配方制作的终端样品，凭借温润自然的清甜口感、紧致细腻的产品质地，吸引众多行业研发、采购人员驻足品鉴、交流探讨。参会嘉宾通过沉浸式体验，直观感受植物配料在落地清洁标签方向上，对肉制品、预制菜口感与品质带来的改良可能性。
展会现场交流氛围热烈，研发团队一对一精准答疑，配套样品体验广受行业认可。来自全国各地的肉制品、预制菜企业研发负责人，聚焦清洁标签、质构优化等核心需求深入洽谈，对德慧定制化植物配料解决方案表现出较强的合作意向。
三十载深耕再启新程，以植物配料全域赋能产业升级
从 2025 年斩获大会 “优质供应商” 荣誉，到 2026 年以迭代升级的质构方案收获行业广泛认可，青岛德慧持续依托新食力大会专业平台，深化 “植物创新配料 + 定制质构方案” 的品牌核心优势。
“优质供应商” 荣誉既是行业对德慧技术、产品与服务的认可，更是企业持续创新、深耕产业的动力与责任。未来，青岛德慧将持续深耕亚麻籽、油莎豆等特色植物食品配料的创新研发与产业化应用，依托全产业链布局与规模化生产优势，为行业持续提供性能稳定、成本表现优、溯源规范的高品质植物食品配料。
同时，企业将持续聚焦行业减钠配方、清洁标签、膳食纤维强化、质构升级等核心需求，持续输出定制化应用方案与高效技术服务，助力食品企业打造适配市场趋势的创新产品。
盛会落幕，步履不停。2026 新食力大会圆满收官，青岛德慧与行业同仁的技术交流、产业共创仍在持续。未来，德慧将坚守植物配料创新研发初心，以专业、成熟的植物质构解决方案，持续助力肉类加工、预制菜产业朝着清洁化、健康化、品质化方向高质量发展。