青岛德慧海洋生物科技有限公司

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低温速溶琼脂：65℃速溶，多领域赋能的食品工业新标杆

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在食品工业的发展进程中，原料的革新往往是推动行业进步的关键力量。传统琼脂在溶解温度和时间上的限制...
卡拉胶“发家史”

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卡拉胶来自天然的红藻，是一种品质优秀的食…
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食品工业中的卡拉胶
卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所…
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冲泡冰淇淋粉质构解决方案

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炎炎夏日已经来临，面对高气温的天气，冰淇…
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上了热搜的卡拉胶，到底是什么？

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近几日，钟薛高这一雪糕品牌在网络上引起大…
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亲水胶体将梦归何处？

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随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的…
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天然植物胶的中流砥柱

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卡拉胶（Carrageen），又称鹿角菜…
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