猪大肠作为一种常见的食材，在市场上具有广泛的需求。最近预制菜爆火的同时，肥肠冲出重重包围，达到了肥肠预制菜火主要是由于肥肠符合预制菜的产品定位，家庭、餐饮终端处理肥肠非常麻烦，很少有人能从买、洗、切到做成一道菜整个流程全部自己完成。

火腿，是以猪肉为主要原料，经过腌制、蒸煮、发酵等加工工艺制作而成的一种肉制品。西式火腿是一种具有地方特色的肉制品，口感风味独特，食用方便。在现代社会，火腿作为一种受欢迎的食材，广泛应用于各种美食中，受到消费者的喜爱。由于火腿产品中脂肪含量较低，而且肉质疏松多孔，具有极好的流动性和持水性，在加工过程中极易导致产品出现凹陷、变形等问题。然而，随着市场竞争的加剧，提升火腿品质成为了生产商们迫切需要解决的问题。而火腿专用粉的问世，为解决这一难题提供了全新的解决方案。

青岛德慧复合食品配料直击行业痛点，可以为以上问题提供针对性的质构解决方案，直接满足不同产品在口感方面的需求，有针对性地解决各类食品的质构问题。复合食品配料在预制菜中的优势包括：1.使用麒麟菜粉、江蓠菜粉、海藻膳食纤维、魔芋粉、亚麻籽粉（超微粉）、决明子粉等天然植物作为配料；2. 具有改善质构的功能，如增稠、凝胶、乳化保水、稳定、粘合等；3.有助于实现清洁标签的要求（清洁标签要求产品成分天然、有机、安全，无人工添加剂、防腐剂、陌生成分、化学/农药残留、过敏原和转基因成分）。

随着日益提高的生活水平，消费者对食品风味、口感、外型、等要求逐渐提高，未来增稠剂在食品加工中的应用有着广阔的发展空间和前景。在当前市场环境下，人们对食品的要求逐渐升高，而德慧 始终以市场需求为导向，持续以食品解决方案反馈市场，为您企业的发展增砖添瓦。

胶状食品是传统的保健美容休闲食品之一，其特点是低脂肪、低热量和高蛋白。不仅在国内很多地区受欢迎，而且在世界范围内也有广泛的制作和食用历史。猪皮富含胶原蛋白，经水解后产生多种活性肽，具有良好的抗氧化活性，有着较高的食用价值和广阔的开发前景