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何不食肉糜?植物肉的市场究竟有多大
2023-09-26 15:40:16
【文章】
植物
人造肉
是以豌豆、大豆等植物为原料,从中分离出植物蛋白和纤维,再以加热、压力变化和冷冻等方式,将蛋白质编织成纤维状结构,最后加入水、脂类、香精、色素、微量矿物质和维生素等配料做成具有鲜肉味道和营养价值的素肉。全球植物
人造肉
市场份额主要集中在美国,相比,中国在植物
人造肉
行业起步晚,技术落后于国......